Burro Fl├ęchard 82% Grand Tourage

Formato: Piatta 2 kg (art. 1745343) oppure 1 kg (art. 1745339)
Confezione di vendita: 5 x 2 kg
Utilizzo: Pasticceria
Punto di fusione: 36°C + - 1°C

Caratteristiche
- buona plasticità e stabilità in laminazione
- consistenza particolarmente duttile
- buona lavorazione in macchina
- volume eccellente